Amerikanbiisoni, joka tunnetaan myös nimellä Amerikan biisoni, on majesteettinen ja ikoninen nisäkäs, joka vaelsi aikoinaan suurissa laumoissa Pohjois-Amerikan laajoilla ruohikkoalueilla. Nämä massiiviset kasvinsyöjät voivat painaa jopa 2 000 kiloa ja olla olkapäästä yli kaksi metriä pitkiä. Biisonit ovat sopeutuneet hyvin selviytymään ankarassa preeriailmastossa, ja niillä on omaleimaiset kyttyräselkäiset olkapäät ja karvainen turkki. Ne syövät pääasiassa ruohoja ja saraita ja käyttävät valtavia päitään kyntääkseen lumen läpi ruokaa etsiessään. Biisonit ovat ratkaisevassa asemassa niittyjen terveyden ylläpitämisessä, ja niitä pidetään Amerikan historian ja kestävyyden symbolina.